Gemma Salvador Castell

Miembro

FORMACIÓN ACADÉMICA

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética, Universidad de Barcelona. (2013).
Diplomada Superior en Dietética y Nutrición por la Universidad de Nancy, Francia. (1991-1994).

TRAYECTORIA PROFESIONAL

Dietista-Nutricionista de la Agencia de Salut Pública de Catalunya, Subdirección de Promoción de la Salud. (1987- Actualidad).
Coordinadora del programa de Alimentación y Nutrición y de la Estrategia PAAS (Promoción de la salud mediante la Actividad Física i la Alimentación Saludable). (1987-Actualidad).
Miembro del equipo educativo de la Asociación de diabéticos de Catalunya y responsable de la planificación y educación alimentaria de “Colonias y campamentos de verano para niños y adolescentes con diabetes”. (1987-Actualidad).
Profesora de prácticas externas del Grado en Nutrición Humana y Dietética, Universidad de Barcelona. (1994-Actualidad).
Coordinadora y docente de la oferta de formación continuada en alimentación y nutrición para Atención Primaria de Salut de Catalunya, Departamento de Salud. (2000-Actualidad).
Profesora de prácticas externas del Grado en Nutrición Humana y Dietética, Universidad de Vic. (2013-Actualidad).
Profesora de prácticas externas del Grado en Nutrición Humana y Dietética, Universidad Ramon LLull. (2014-Actualidad).
Profesora asociada de Nutrición y Dietética de la Escuela Universitaria de Enfermería, Universitat de Barcelona. (2014-Actualidad).
Participante en diversos estudios de evaluación del estado nutricional de la población (encuestas nutricionales) a nivel autonómico y nacional.

PERTENENCIA A SOCIEDADES CIENTÍFICAS, COMITÉS Y GRUPOS DE TRABAJO

Miembro de la Junta Directiva de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas. (1988-1993) y (1995-2006).
Miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. (2000-Actualidad).
Vicepresidenta de la ONG Nutrición Sin Fronteras. (2005-Actualidad).
Miembro de la Junta Directiva de la Associació Catalana de Dietistes – Nutricionistes. (2012-2013).
Miembro de la Junta Directiva de la Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació. (2012-Actualidad).

PUBLICACIONES RELEVANTES

Autora y colaboradora en numerosas publicaciones relacionadas con la educación alimentaria.

ESCRÍBENOS

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¿Sabes qué es una galería científica? La galería científica de SEDYN es un espacio online que podrás encontrar en el apartado ‘Galería’ de nuestro sitio web, www.sedyn.es. Dentro de este apartado podrás encontrar documentos, información y comunicados relacionados con comunicaciones de las distintas jornadas que realizamos. La información y documentación científica relacionada con la nutrición y la dietética es muy importante para nuestra sociedad. Estos documentos y escritos son los que, tras años de investigación en distintos campos de la dietética y la nutrición, nos aportan un contraste de fuentes e información necesario en nuestro ámbito. Como comentábamos, el hecho de tratar un tema como es la alimentación y nutrición de la salud poblacional hace que debamos de ser excelentes en nuestro trabajo. Por este motivo, debemos de contrastar muchas fuentes hasta llegar a conclusiones certeras sobre las hipótesis que formulamos. A su vez, estos documentos han de ser públicos y accesibles. Por ese motivo hemos creado el apartado ‘Galería’ en nuestro sitio web, para que todos y todas tengáis acceso a los documentos, comunicados e información de interés que atañen a nuestra sociedad científica. De este modo, la Galería científica de SEDYN pretende ser un escaparate que permita visibilizar los distintos proyectos en los que se trabaja, así como el progreso y los avances que llevemos a cabo.

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Uno de nuestros objetivos principales es reunir toda la información de calidad posible relacionada con la nutrición y la dietética y ponerla al alcance de los profesionales, entidades y medios relacionados con el sector. En SEDYN también somos emprendedores de proyectos de investigación, que realizamos o bien por nuestra cuenta o asociados con otras entidades. Por último, si eres un profesional de la nutrición y/o la dietética, puedes asociarte a la sociedad SEDYN. Para hacerlo solo tendrás que rellenar el formulario de nuestra página web e incluir tu formación, experiencia profesional, publicaciones e indicar si formas parte de otras comunidades científicas. ¡Bienvenid@ a la Galería científica de SEDYN!