Gemma Salvador Castell

FORMACIÓN ACADÉMICA

  • Diplomada en Nutrición Humana y Dietética, Universidad de Barcelona. (2013).
  • Diplomada Superior en Dietética y Nutrición por la Universidad de Nancy, Francia. (1991-1994).

TRAYECTORIA PROFESIONAL

  • Dietista-Nutricionista de la Agencia de Salut Pública de Catalunya, Subdirección de Promoción de la Salud. (1987- Actualidad).
  • Coordinadora del programa de Alimentación y Nutrición y de la Estrategia PAAS (Promoción de la salud mediante la Actividad Física i la Alimentación Saludable). (1987-Actualidad).
  • Miembro del equipo educativo de la Asociación de diabéticos de Catalunya y responsable de la planificación y educación alimentaria de “Colonias y campamentos de verano para niños y adolescentes con diabetes”. (1987-Actualidad).
  • Profesora de prácticas externas del Grado en Nutrición Humana y Dietética, Universidad de Barcelona. (1994-Actualidad).
  • Coordinadora y docente de la oferta de formación continuada en alimentación y nutrición para Atención Primaria de Salut de Catalunya, Departamento de Salud. (2000-Actualidad).
  • Profesora de prácticas externas del Grado en Nutrición Humana y Dietética, Universidad de Vic. (2013-Actualidad).
  • Profesora de prácticas externas del Grado en Nutrición Humana y Dietética, Universidad Ramon LLull. (2014-Actualidad).
  • Profesora asociada de Nutrición y Dietética de la Escuela Universitaria de Enfermería, Universitat de Barcelona. (2014-Actualidad).
  • Participante en diversos estudios de evaluación del estado nutricional de la población (encuestas nutricionales) a nivel autonómico y nacional.

PERTENENCIA A SOCIEDADES CIENTÍFICAS, COMITÉS Y GRUPOS DE TRABAJO

  • Miembro de la Junta Directiva de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas. (1988-1993) y (1995-2006).
  • Miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. (2000-Actualidad).
  • Vicepresidenta de la ONG Nutrición Sin Fronteras. (2005-Actualidad).
  • Miembro de la Junta Directiva de la Associació Catalana de Dietistes – Nutricionistes. (2012-2013).
  • Miembro de la Junta Directiva de la Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació. (2012-Actualidad).

PUBLICACIONES RELEVANTES

Autora y colaboradora en numerosas publicaciones relacionadas con la educación alimentaria.